Pratiche di buona fabbricazione (GMP)

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$375

Questo corso di 8 ore copre le basi per la produzione di alimenti seguendo procedure operative minime sanitarie e standard. Basato sull'attuale quadro normativo per le GMP (21 CFR 117 - Subpart B), include una panoramica del controllo dei documenti, della tracciabilità, del richiamo e dell'HACCP.

TUTTI I CORSI IN AULA SONO PROVVISORI A CAUSA DI COVID-19

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Autodidattico online

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$195

Questo corso copre le basi per la produzione di alimenti seguendo procedure operative minime sanitarie e standard. Basato sull'attuale quadro normativo per le GMP (21 CFR 117 - Subpart B), include una panoramica dell'HACCP.

Le tariffe includono: Materiali scaricabili (cioè materiale di supporto, quiz, esame finale) e un certificato GMP al completamento con successo di tutti i moduli, quiz ed esame finale.

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I formatori di SCS possono fornire un webinar interattivo per il vostro team - coinvolgete gli associati e i partner di più strutture! Verremo anche presso la vostra struttura per una formazione di persona, come consentito dalle restrizioni COVID-19.

Raccomandato per gruppi di 6 o più persone. Scegli tra una vasta gamma di corsi o una formazione personalizzata.

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Per saperne di più

  • Dettagli del corso
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  • FAQs

Le GMP sono il fondamento di tutti i programmi di sicurezza alimentare, fornendo le condizioni ambientali e operative essenziali per la produzione di alimenti sicuri e di qualità. Basato sulle cGMP (21 CFR 117), questo corso include una panoramica del controllo dei documenti, della tracciabilità, del richiamo e dell'HACCP ed è un prerequisito per l'HACCP, i controlli preventivi FSMA e la formazione sugli standard GFSI.

Obiettivi di apprendimento:

  • Identificare i pericoli e valutare i rischi
  • Descrivere le buone pratiche di fabbricazione e come applicarle nella sua struttura
  • Igiene del personale, igiene, controllo dei parassiti, programmi di manutenzione preventiva e altro
  • Creare SOP (Standard Operating Procedures) e altri strumenti pertinenti per documentare il vostro programma GMP
  • Riconoscere l'importanza della tracciabilità e i componenti di un programma di richiamo
  • Definire e descrivere le fasi preliminari e i principi HACCP
Ordine del giorno: Scarica

Chi dovrebbe partecipare:

Produzione, magazzino, membri del team sanitario, supervisori, manager e tutti i membri dell'industria che hanno bisogno di una migliore comprensione o di un aggiornamento delle GMP e dei programmi fondamentali di sicurezza alimentare.

Prerequisiti:

Nessuno. Questa è una formazione di base sulla sicurezza alimentare.

Cosa pensano i nostri clienti

Segno di citazione

Vorrei ringraziare SCS per il loro bel programma di formazione. Preferiamo inviare i nostri dipendenti a corsi di formazione di persona, ma con le restrizioni stabilite da Covid nel 2020, capiamo perché SCS conduce i corsi via webinar. I nostri dipendenti hanno detto che l'impostazione e i webinar erano sia informativi che ben ritmati e si sono sentiti il più vicino possibile all'essere di persona.

Dominic Etcheberria Direttore Generale, JBJ Distributing / Veg-land

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