Buone pratiche di distribuzione (PIL)

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Questo corso è attualmente disponibile solo come formazione privata di gruppo. Contattateci per maggiori informazioni e per un preventivo.

Questo corso di 8 ore fornisce la conoscenza delle buone pratiche di distribuzione (GDP) e una panoramica della regola del trasporto sanitario. Impara i programmi chiave necessari a garantire la sicurezza degli alimenti per le operazioni di stoccaggio e distribuzione.

TUTTI I CORSI IN AULA SONO PROVVISORI A CAUSA DI COVID-19

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I formatori di SCS possono fornire un webinar interattivo per il vostro team - coinvolgete gli associati e i partner di più strutture! Verremo anche presso la vostra struttura per una formazione di persona, come consentito dalle restrizioni COVID-19.

Raccomandato per gruppi di 6 o più persone. Scegli tra una vasta gamma di corsi o una formazione personalizzata.

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Le buone pratiche di distribuzione (GDP) descrivono gli standard minimi che un distributore deve rispettare per garantire che la qualità e la sicurezza degli alimenti siano mantenute lungo tutta la catena di fornitura.

Durante l'immagazzinamento, la distribuzione e la spedizione, gli incidenti possono influire sulla sicurezza alimentare con conseguente aumento del rischio di pericoli microbiologici, chimici o fisici. Lo sviluppo e l'implementazione di buone pratiche coerenti in tutta l'operazione, dal camion al magazzino alla consegna, è la chiave per mitigare la sicurezza alimentare e i rischi di qualità.

Questa formazione copre le migliori pratiche per: Ubicazione e approvazione del sito; Operazioni del sito; Igiene e benessere del personale; Pratiche di trattamento del personale; Fornitura di acqua, ghiaccio e aria; Ricezione, stoccaggio e trasporto; Separazione delle funzioni; Smaltimento dei rifiuti; e Programma di richiamo dei prodotti.

Obiettivi di apprendimento:

  • Identificare i pericoli e valutare i rischi
  • Descrivere le buone pratiche di distribuzione e come applicarle nella vostra struttura
  • Conoscere i requisiti di igiene del personale, igiene, controllo dei parassiti, programmi di manutenzione preventiva e altro ancora
  • Riconoscere l'importanza della tracciabilità e i componenti di un programma di richiamo
  • Definire e descrivere le fasi preliminari e i principi HACCP
Ordine del giorno: Scarica

Chi dovrebbe partecipare:

Personale del magazzino e della distribuzione, supervisori e manager e tutti i membri dell'industria che hanno bisogno di una migliore comprensione o di un aggiornamento dei PIL.

Prerequisiti: Nessuno. Questa è una formazione di base sulla sicurezza alimentare.

Cosa pensano i nostri clienti

Segno di citazione

Vorrei ringraziare SCS per il loro bel programma di formazione. Preferiamo inviare i nostri dipendenti a corsi di formazione di persona, ma con le restrizioni stabilite da Covid nel 2020, capiamo perché SCS conduce i corsi via webinar. I nostri dipendenti hanno detto che l'impostazione e i webinar erano sia informativi che ben ritmati e si sono sentiti il più vicino possibile all'essere di persona.

Dominic Etcheberria Direttore Generale, JBJ Distributing / Veg-land