Cos'è la certificazione BRCGS?
BRCGS è uno standard riconosciuto a livello internazionale per la sicurezza alimentare che fa riferimento alla Global Food Safety Initiative (GFSI). Le strutture di produzione certificate BRCGS dimostrano la conformità con iniziative di sicurezza alimentare complete, tra cui un piano HACCP verificato, un sistema di gestione della qualità documentato, controlli ambientali dimostrati per i prodotti, una cultura della qualità e personale addestrato nelle pratiche di manipolazione degli alimenti.
Perché ottenere una certificazione BRCGS?
Gli standard globali BRCGS sono utilizzati da fornitori in oltre 100 paesi per proteggere la sicurezza alimentare durante la produzione, lo stoccaggio e la distribuzione di alimenti e materiali di imballaggio alimentare. La certificazione BRCGS aiuta le aziende a dimostrare la conformità al GFSI e a ottenere l'accesso ai migliori rivenditori degli Stati Uniti e dell'UE.
La certificazione BRCGS è solo per le aziende situate in Europa?
No, BRCGS ha iniziato in Europa con il nome di British retail consortium. BRC è diventato BRCGS e ora è un programma di certificazione alimentare e di sicurezza riconosciuto a livello mondiale.
Ci sono parametri specifici o requisiti minimi che devono essere raggiunti per ricevere la certificazione BRCGS?
Sì, il programma BRCGS START! è un ottimo punto di partenza se stai cercando di crescere verso la certificazione. Puoi anche programmare una pre-valutazione per determinare la tua preparazione all'audit.
Cos'è BRCGS START! e come è diverso dalla certificazione BRCGS?
BRCGS START! è il programma di livello principiante, progettato per aiutare le operazioni di piccole e medie dimensioni a lavorare per allinearsi alla certificazione BRCGS sulla sicurezza alimentare. BRCGS START! non è riconosciuto da GFSI, ma vi mette sulla strada per ottenere una certificazione GFSI completa. La certificazione di sicurezza alimentare BRCGS è GFSI benchmarked.
Ci sono diverse categorie di certificazione BRCGS?
Sì - la sicurezza alimentare BRCGS ha 16 categorie. BRCGS offre anche altri standard tra cui imballaggio, senza glutine, stoccaggio e distribuzione.
Quali sono gli standard BRCGS che SCS certifica?
SCS può certificare i seguenti standard globali BRCGS: Global Standard for Food Safety, Global Standard for Packaging and Packaging Materials e Global Standard for Gluten-Free Certification Program.
Come mi preparo per il mio audit BRCGS?
La vostra azienda dovrà preparare e fornire a SCS informazioni di base prima dell'audit, tra cui
- Un riassunto dei punti critici di controllo (CCP)
- Il diagramma di flusso del processo
- Un semplice piano del sito
- L'organigramma della gestione
- L'elenco dei prodotti o gruppi di prodotti inclusi nell'ambito dell'audit
- Tipici schemi di turni
- Orari di produzione, per permettere agli audit di coprire i processi rilevanti (per esempio, produzione notturna)
- Recenti problemi di qualità, recesso o reclami dei clienti e altri dati rilevanti sulle prestazioni
Cosa possiamo aspettarci durante un audit di certificazione della sicurezza alimentare BRCGS?
Una o due settimane prima dell'audit, l'auditor vi contatterà per confermare lo scopo e il piano di audit. L'auditor arriverà all'ora concordata come stabilito nel piano di audit. Verrà condotta una riunione di apertura, durante la quale l'auditor esaminerà nuovamente il piano di audit. L'auditor passerà 2-3 giorni sul posto e trascorrerà una percentuale del tempo sul piano di produzione, un'ispezione esterna dell'edificio e il resto del tempo sarà dedicato all'esame dei documenti.
Quanto durerà l'audit BRCGS?
La durata dell'audit è determinata dalle dimensioni della struttura e dal numero di processi da controllare, tra 2 e 4 giorni
Possiamo unire BRCGS con altre certificazioni GFSI o alimentari in modo che gli audit possano avere luogo nello stesso momento?
Sì - SCS può raggruppare alcuni servizi per semplificare la vostra esperienza di audit.
