HACCP avanzato: Convalida e verifica

Applicazione pratica per la conformità GFSI e FSMA

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Questo corso è attualmente disponibile solo come formazione privata di gruppo. Contattateci per maggiori informazioni e per un preventivo.

Questo corso di 8 ore, approvato dall'International HACCP Alliance (IHA), fornisce una comprensione chiave dei requisiti necessari per garantire l'efficacia del piano HACCP. Il corso fornisce gli strumenti che identificano i concetti di efficacia scientifica e prova di controllo. Sapere quando convalidare e riconvalidare. Sviluppare piani di verifica per garantire che i sistemi funzionino come previsto.

TUTTI I CORSI IN AULA SONO PROVVISORI A CAUSA DI COVID-19

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I formatori di SCS possono fornire un webinar interattivo per il vostro team - coinvolgete gli associati e i partner di più strutture! Verremo anche presso la vostra struttura per una formazione di persona, come consentito dalle restrizioni COVID-19.

Raccomandato per gruppi di 6 o più persone. Scegli tra una vasta gamma di corsi o una formazione personalizzata.

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Per saperne di più

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Convalida o verifica? Quale compito viene eseguito per primo? In cosa differiscono? Questo corso vi guida attraverso i passi per assicurare che il vostro programma di sicurezza alimentare sia scientificamente provato e accurato.

Obiettivi di apprendimento:

  • Riconoscere le differenze chiave tra convalida, monitoraggio e verifica
  • Dimostrare il concetto di efficacia scientifica e prova di controllo
  • Sapere quando convalidare e riconvalidare
  • Sviluppare piani di verifica per assicurare che i sistemi funzionino come previsto
  • Mostrare prove di miglioramento continuo
  • Prepararsi ai requisiti degli standard FSMA e GFSI
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Chi dovrebbe partecipare:

Preventive Controls Qualified Individuals (PCQI), i responsabili dell'implementazione e del mantenimento di un piano di sicurezza alimentare, i manager dei sistemi di gestione della sicurezza alimentare GFSI, i professionisti del sistema di gestione della sicurezza alimentare responsabili dei protocolli di convalida, i consulenti e gli auditor.

Prerequisiti:

Conoscenza di HACCP e controlli preventivi. È importante che il partecipante sia stato coinvolto nello sviluppo, nell'implementazione o nella revisione dei piani HACCP.

Cosa pensano i nostri clienti

Segno di citazione

Vorrei ringraziare SCS per il loro bel programma di formazione. Preferiamo inviare i nostri dipendenti a corsi di formazione di persona, ma con le restrizioni stabilite da Covid nel 2020, capiamo perché SCS conduce i corsi via webinar. I nostri dipendenti hanno detto che l'impostazione e i webinar erano sia informativi che ben ritmati e si sono sentiti il più vicino possibile all'essere di persona.

Dominic Etcheberria Direttore Generale, JBJ Distributing / Veg-land

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