Questo corso di 3 ore fornisce una panoramica sulla difesa alimentare e sulle frodi alimentari.
Obiettivi di apprendimento:
- Definire la difesa alimentare
- Definire la frode alimentare
- Identificare la differenza tra sicurezza alimentare, difesa alimentare e frode alimentare
- Riconoscere il vostro ruolo nella prevenzione dell'adulterazione intenzionale dei vostri prodotti
- Identificare le minacce che si possono incontrare
- Attuare le misure adeguate per prevenire qualsiasi minaccia che si presenti e che possa risultare in un incidente di sicurezza alimentare
Chi dovrebbe partecipare:
Tutto il personale che lavora nella produzione alimentare: gestione delle operazioni, approvvigionamento, R&S, impiegati a ore.
Prerequisiti:
Nessuno