D- Come posso diventare un SQF Practitioner? Seguire una formazione?
R - Riceviamo spesso la domanda: seguire la formazione mi rende un Practitioner? No, solo la vostra azienda nomina il Practitioner e il Practitioner di riserva a quelle posizioni. Il praticante deve:
- Essere un dipendente a tempo pieno in una posizione di responsabilità per la gestione del Sistema SQF.
- Completare un corso HACCP. Questo corso non deve essere approvato da SQFI, ma il professionista deve essere competente per implementare e mantenere il sistema HACCP.
- Avere una comprensione del Codice SQF e dei requisiti per implementare e mantenere il Sistema SQF del sito. Il professionista SQF può prepararsi partecipando a un corso di formazione sull'implementazione di SQF.
D - Quali sono i requisiti di formazione per un SQF Practioner, backup Practioner e Internal Auditor?
Per i praticanti SQF o i backup: (a partire da SQF Ed.9, un'azienda deve nominare un Practioner di riserva) Richiesto: Formazione HACCP, della durata di due giorni e valutata (esame). Il corso di formazione "Implementing SQF Systems" è fortemente raccomandato. SCS Q&A: Riceviamo spesso la domanda: devo fare un esame dopo la formazione? No, è facoltativo. Alcune aziende chiedono al loro Practitioner di sostenere l'esame, che è disponibile sul sito web di SQFI.
Per il personale che conduce gli audit interni: aver completato con successo il corso di formazione sull'implementazione dei sistemi SQF; aver completato con successo la formazione per auditor interni;
D - Il certificato di formazione PCQI è accettato da SQF al posto di HACCP?
R - Non in questo momento. Un fondamento fondamentale del processo di certificazione SQFI è l'analisi comparativa del codice SQF con il documento dei requisiti GFSI che richiede una formazione HACCP. Se GFSI fornisce la libertà di fare questa differenziazione, SQFI prenderà in considerazione questo cambiamento.
D - Cos'è il GFSI, o gli audit GFSI?
A - La Global Food Safety Initiative (GFSI) è un'iniziativa guidata dall'industria che fornisce leadership di pensiero e guida sui sistemi di gestione della sicurezza alimentare necessari per la sicurezza lungo la catena di approvvigionamento. Il loro lavoro è realizzato attraverso la collaborazione tra i principali esperti di sicurezza alimentare provenienti da aziende di vendita al dettaglio, produzione e servizi alimentari, nonché da organizzazioni internazionali, governi, università e fornitori di servizi all'industria alimentare globale. Si riuniscono in gruppi di lavoro tecnici e riunioni delle parti interessate, conferenze ed eventi regionali per condividere le conoscenze e promuovere un approccio armonizzato alla gestione della sicurezza alimentare in tutto il settore.
La missione del GFSI è quella di fornire un miglioramento continuo nei sistemi di gestione della sicurezza alimentare per garantire la fiducia nella consegna di alimenti sicuri ai consumatori di tutto il mondo.
Cosa fa GFSI:
- Specifica per il riconoscimento degli schemi di gestione della sicurezza alimentare (SQF, BRC, FSSC22000, ecc.) a requisiti definiti nel suo documento di orientamento (attualmente numero 6).
- Guida il cambiamento globale attraverso progetti multi-stakeholder su questioni strategiche (es. competenza dei revisori, affari normativi, sicurezza alimentare per i piccoli fornitori).
- SCS Global Services offre corsi di formazione sugli schemi GFSI (SQF, BRC, Global GAP, Primus) e servizi di audit per verificare la conformità ai requisiti dei singoli schemi. Per ottenere la certificazione di uno schema GFSI è necessario un audit di terza parte da parte di un organismo di certificazione accreditato come SCS. Il GFSI non è affiliato ad alcuna agenzia di regolamentazione.
D - Come si confronta SQF con i regolamenti FSMA?
A - Guarda qui https://www.sqfi.com/resource-center/fda-and-fsma-resources/
D - Come posso diventare un Auditor?
R - Ogni schema GFSI (SQF, BRCGS, FSSC22000, PrimusGFS, GLOBALG.A.P.) ha dei requisiti. Alcuni corsi SCS li soddisfano, ma alcuni sono offerti solo dal singolo programma. La maggior parte offre la formazione necessaria per diventare un Auditor. SCS offre una formazione per PrimusGFS Auditor, BRCGS Lead Auditor Training. La maggior parte dei programmi vuole che gli auditor abbiano la formazione di base come i Controlli Preventivi per gli Alimenti Umani (PCQI), HACCP, e i relativi corsi di base del programma. Maggiori informazioni qui.
