Gestione degli allergeni
Fornisce una panoramica del programma di gestione degli allergeni, affronta i "9 grandi" allergeni alimentari negli Stati Uniti e i requisiti di etichettatura.
Avete bisogno del supporto del nostro team di formazione?
Jessica Chen | Registrazione o assistenza informatica
Brandon Hoyt | Assistenza alle vendite
- Dettagli del corso
- Sconti
Obiettivi di apprendimento:
- Definire gli allergeni e i sintomi delle reazioni allergiche
- Identificare i "9 grandi" allergeni negli Stati Uniti.
- Eseguire una valutazione del rischio
- Sviluppare e implementare il programma di gestione degli allergeni e i requisiti di etichettatura.
- Piano d'azione correttivo e identificazione delle opportunità di miglioramento continuo del programma.
Chi dovrebbe partecipare:
Personale addetto all'assicurazione/controllo qualità, sicurezza alimentare, produzione, dirigenti, supervisori, personale addetto alla sanificazione.
Prerequisiti:
Nessuna.
